La Taverne d'Ici et d'Ailleurs, restaurant à La Chapelle-d'Abondance, vous invite à découvrir une spécialité typiquement montagnarde : la tartine savoyarde à base d’abondance. Parfaite en hiver comme en été, cette tartine s’inscrit dans notre volonté de proposer une cuisine authentique et locale.
Dans notre restaurant familial à La Chapelle-d'Abondance, vous pourrez déguster :
- Une tartine savoyarde gratinée à base de pain de campagne, jambon cru et fromage d’Abondance
- Une recette inspirée du patrimoine culinaire haut-savoyard
- Un plat savoureux, servi avec salade verte
- Une préparation 100 % maison à base de produits locaux et frais
- Un moment convivial à vivre à l’intérieur ou sur la terrasse avec vue sur les montagnes
Déguster une tartine savoyarde à l’abondance : une expérience montagnarde authentique
Une recette traditionnelle au fromage d’Abondance
La Taverne d'Ici et d'Ailleurs, restaurant à La Chapelle-d'Abondance, prépare sa tartine savoyarde à partir d’un pain de campagne légèrement toasté. Ce dernier est recouvert de fines tranches de fromage d’Abondance AOP, relevées par du jambon cru. Le tout est gratiné au four jusqu’à ce que le fromage fonde et dore subtilement, révélant son parfum boisé et fruité caractéristique.
Une assiette simple, complète et savoureuse
Ce plat réconfortant est servi avec une salade verte croquante, assaisonnée de notre vinaigrette maison. Il offre un excellent équilibre entre richesse fromagère et fraîcheur végétale. C’est l’alternative idéale pour celles et ceux qui veulent déguster une cuisine locale gourmande et accessible.
Une spécialité à savourer en toute saison
Nous proposons cette tartine aussi bien en hiver, pour son côté chaleureux, qu’en été sur notre belle terrasse ensoleillée avec vue sur les montagnes. Dans notre restaurant, ce plat illustre parfaitement notre engagement à proposer une cuisine traditionnelle qui évolue au rythme des saisons.